|
|
Ekologické zemědělství s ohledem na principy trvale udržitelného rozvoje
Procházková, Adéla ; Bartoš, Michael (vedoucí práce) ; Cudlínová, Eva (oponent)
Tématem diplomové práce je ekologicky šetrné zemědělství. Práce si klade za cíl zhodnotit, z jakých hledisek je ekologicky šetrný způsob hospodaření výhodný a z jakých výhodný není, a to z pohledu trvale udržitelného rozvoje. Ten má běžně tři pilíře - environmentální, ekonomický a společenský, pro tuto práci je ovšem využito vhodnější dělení na čtyři pilíře, neboli rozdělení společenského pilíře na sociopolitický a lidský. Toto členění umožňuje detailnější zhodnocení ekologicky šetrného hospodaření. Další otázkou, kterou si diplomová práce klade, je otázka udržitelnosti hospodaření na zkoumané farmě do budoucna. Pro práci byla zvolena metoda případové studie, díky níž bylo možné zkoumat specifický případ a nalézt odpovědi na stanovené otázky. Práce se v praktické části zabývá farmou v Raintonu v jižním Skotsku, která je od počátku devadesátých let v procesu konverze hospodaření z konvenčního na ekologicky šetrný. Na farmě také proběhla diverzifikace podnikání a je tak možné v práci sledovat i okolnosti chodu přidruženého návštěvnického centra, výroby zmrzliny či sýra. Zkoumáním dat získaných z rozhovorů, zúčastněného pozorování a dalších dokumentů, byl utvořen obraz environmentálně šetrně hospodařící farmy z mnoha pohledů. Výzkum ukazuje, že konverze hospodaření je velmi náročný proces, jehož...
|
host ::
RSS.